Question

江西不僅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃貨”流連忘返。

（1）南昌“藜蒿炒臘肉”風(fēng)味獨特，清香撲鼻。從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是：     

                                                         ；

（2）贛州“齋婆柚”汁多味美，齒頰生津。柚子皮還可以吸附室內(nèi)異味，寫出一種具有同樣性質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)的名稱                                    ；

（3）吉安“安福火腿”營養(yǎng)豐富，歷史悠久�！盎鹜取敝心転槿梭w提供能量的一種營養(yǎng)素是      

（4）九江“茶餅”酥香可口，茶食精點。“茶餅”中所含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]屬于            （填“有機化合物”或“無機化合物”）

（5）宜春“豐城凍米糖”松脆香甜，譽滿江南�！皟雒滋恰敝姓崽堑幕瘜W(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，其中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為               ；

Answer 1

【答案】  （1）分子在不停運動     （2）活性炭（或木炭）

           （3）油脂（或蛋白質(zhì)）  （4）有機化合物（5）1:8（或22:176）

【解析】

試題分析：（1）美食散發(fā)香味，是因為分子是不斷運動。

         （2）活性炭結(jié)構(gòu)疏松多孔，有吸附性，可以吸附色素和異味

         （3）營養(yǎng)素中能夠提供能量的有：糖類、油脂、蛋白質(zhì)，“火腿”中富含蛋白質(zhì)和油脂

         （4）通常把一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽以外的含碳化合物成為有機化合物，C₆H₁₀O₅）_n

                            是有機物

          （5）C₁₂H₂₂O₁₁中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為22×1:11×16=1:8（或22:176）