Question

我國從1994年開始強(qiáng)制食鹽加碘，即在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），以防治碘缺乏病的發(fā)生，今年將適當(dāng)下調(diào)現(xiàn)行食鹽加碘量．各地將根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況作相應(yīng)調(diào)整．深圳已率先作出調(diào)整，由原來每千克食鹽含碘40mg下調(diào)至25mg．
（1）碘酸鉀中碘元素、鉀元素、氧元素的質(zhì)量比為

 

；它受熱易分解，烹飪時(shí)，添加加碘食鹽應(yīng)注意

 

．
（2）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

；（保留至0.1%或用分?jǐn)?shù)表示）
（3）請為我市某企業(yè)計(jì)算：售往深圳的加碘食鹽每袋（500g）應(yīng)比調(diào)整前少加碘酸鉀多少毫克．

Answer 1

分析：（1）①根據(jù)碘酸鉀（KIO₃）的化學(xué)式和元素的相對原子質(zhì)量，即可計(jì)算出碘元素、鉀元素、氧元素的質(zhì)量比；
②根據(jù)已知條件可知碘酸鉀受熱易分解，而烹飪就是加熱的過程，故為防止過多損失碘，烹飪時(shí)不要過早加入碘鹽；
（2）根據(jù)碘酸鉀（KIO₃）的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式即可計(jì)算出碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）根據(jù)每500g食鹽中少加碘酸鉀的質(zhì)量=

每500g食鹽中少加碘的質(zhì)量

碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

計(jì)算即可．

解答：解：（1）①根據(jù)碘酸鉀（KIO₃）的化學(xué)式可知，碘元素、鉀元素、氧元素的質(zhì)量比為：127：39：（16×3）=127：39：48；
②根據(jù)碘酸鉀受熱易分解的性質(zhì)，為了少損失碘，在烹飪時(shí)不要過早加入碘鹽．
故答案為：127：39：48，不宜過早添加．
（2）根據(jù)碘酸鉀（KIO₃）的化學(xué)式可知，碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

127

39+127+16×3

× 100%≈59.3%．
故答案為：59.3%．
（3）每500g食鹽中少加碘的質(zhì)量為（40mg-25mg）÷2=7.5mg，
則每500g食鹽中少加碘酸鉀的質(zhì)量為7.5mg÷59.3%=12.6mg，
答：則每500g食鹽中少加碘酸鉀的質(zhì)量為12.6mg．

點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．