Question

下列做法不會損害人體健康的是（　　）

A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點

B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量

C．用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品

D．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調(diào)食品

Answer 1

A、焙制糕點時加入適量小蘇打，是受熱過程中小蘇打分解產(chǎn)生成二氧化碳氣體，使糕點暄軟．
B、三聚氫胺是一種致癌物質(zhì)，對人有害，不能做牛奶的添加劑，所以D錯誤．
C、甲醛能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，危害人體健康，所以錯誤．
D、霉變的花生中含有黃曲霉素，它有毒，不能食用，所以錯誤．
故選A．