Question

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說(shuō)法正確的是（　　）

A．為了防止食用魷魚(yú)變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放

B．為了防止攝入鋅不足引起疾病，過(guò)量服用補(bǔ)鋅藥劑

C．為了防止黃曲霉素對(duì)人體的危害，絕對(duì)不能食用霉變食物

D．為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過(guò)量的亞硝酸鈉

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：A、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚(yú)，故A錯(cuò)誤；

B、防止攝入鋅不足引起疾病，適量服用補(bǔ)鋅藥劑，而不是過(guò)量，故B錯(cuò)誤；

C、為防止黃曲霉素對(duì)人體的危害，絕對(duì)不能食用霉變食物，故C正確；

D、亞硝酸鈉有毒，所以不能為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美而添加過(guò)量的亞硝酸鈉，故D錯(cuò)誤．

故選：C．

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．