年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:北京101中學(xué)2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末(零模)化學(xué)試卷(2) 題型:科普閱讀題
閱讀下面科普短文(原文作者:段翰英等)。
我國(guó)制作泡菜的歷史悠久。制作泡菜是把新鮮蔬菜泡在低濃度的鹽水里,經(jīng)發(fā)酵而成。泡菜品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特、口感鮮脆。
蔬菜中含有硝酸鹽。硝酸鹽對(duì)人體無(wú)直接危害,但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后,就會(huì)產(chǎn)生危害。亞硝酸鹽[如亞硝酸鈉()]與胃酸(主要成分是鹽酸)反應(yīng),產(chǎn)生亞硝酸()和氯化物(如)。亞硝酸不穩(wěn)定,產(chǎn)生的二氧化氮進(jìn)入血液與血紅蛋白結(jié)合,導(dǎo)致中毒。
泡菜中含亞硝酸鹽嗎?含量有多少?含量受什么因素影響呢?
經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定發(fā)現(xiàn),食鹽水濃度和泡制時(shí)間對(duì)泡菜中亞硝酸鹽含量有一定影響。下圖為室溫下,食鹽水濃度和泡制時(shí)間與芹菜泡制過(guò)程中亞硝酸鹽含量的關(guān)系。
用不同的蔬菜進(jìn)行測(cè)定,變化趨勢(shì)與芹菜相似。
實(shí)驗(yàn)表明,發(fā)酵溫度對(duì)泡菜中亞硝酸鹽的生成量及生成時(shí)間也具有明顯的影響。泡菜發(fā)酵過(guò)程中,泡制溫度較高時(shí),亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)的早,且數(shù)值低。這與溫度較高有利于乳酸菌的繁殖有關(guān)。
實(shí)驗(yàn)還表明,泡制過(guò)程中添加姜汁和維生素C,都能有效地減少亞硝酸鹽的生成。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,泡菜中的乳酸和乳酸菌對(duì)人體健康有益,具有抑制腸道中的腐敗菌生長(zhǎng)、降低膽固醇等保健作用。但是,有些泡菜鹽分或糖分過(guò)高,對(duì)高血壓和糖尿病等慢性病患者不利。另外,泡制過(guò)程也會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的流失。(有刪改)
依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問(wèn)題。
(1)泡菜中的亞硝酸鹽是由__________轉(zhuǎn)化生成的。
(2)室溫下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用時(shí)間是__________(填字母序號(hào),下同)。
A.泡制2-3天 B.泡制5-6天 C.泡制12天后
(3)下列關(guān)于制作泡菜的說(shuō)法中,合理的是__________。
A.最好加入一些姜汁 B.最好在較低溫度下泡制
C.最好加入一些富含維生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亞硝酸鹽的含量與泡制時(shí)的食鹽水濃度無(wú)關(guān)
(4)請(qǐng)你為喜歡吃泡菜的人提一條食用泡菜的建議:__________。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:江蘇省2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期中化學(xué)試卷 題型:單選題
對(duì)于做空氣中氧氣含量測(cè)定的實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是
A. 選用紅磷是因?yàn)榉磻?yīng)可以耗盡氧氣,生成固態(tài)的五氧化二磷
B. 燃燒匙中的紅磷可以換成硫或木炭
C. 燃燒匙中的紅磷越多,水位上升越高
D. 本實(shí)驗(yàn)可以證明空氣含有N2、O2、CO2和稀有氣體
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:貴州省興義市2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型:計(jì)算題
小濱同學(xué)為了測(cè)定某珍珠粉中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),稱取12.5g珍珠粉樣品,進(jìn)行四次高溫煅燒、冷卻、稱量剩余固體的重復(fù)操作(雜質(zhì)不參加反應(yīng)),記錄數(shù)據(jù)如下:
操作次序 | 第一次 | 第二次 | 第三次 | 第四次 |
剩余固體質(zhì)量/g | 10.8 | 9.6 | 8.1 | 8.1 |
(1)完全反應(yīng)后生成二氧化碳的質(zhì)量為_(kāi)_______________________ g。
(2)求該珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)___________________。
(3)求該珍珠粉中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)___________________。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:貴州省興義市2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型:填空題
用化學(xué)符號(hào)表示:
(1)金剛石:_______________________;
(2)空氣含量最多的元素:________________________;
(3)硫酸根離子:_________________________;
(4)相對(duì)分子質(zhì)量最小的氧化物:_____________________。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型:實(shí)驗(yàn)題
以下是實(shí)驗(yàn)室部分儀器或裝置,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)寫(xiě)出儀器D的名稱:_____
(2)若要組裝一套二氧化碳的發(fā)生裝置,可選擇圖中的_____(填序號(hào))。小宇同學(xué)為驗(yàn)證CO2的性質(zhì),將制取的氣體通入澄清石灰水中,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水不變渾濁,分析其中的原因可能是_____。。
(3)若用氯酸鉀制取氧氣,還需要另外增加的儀器是_____。寫(xiě)出用氯酸鉀制取氧氣的化學(xué)方程式_____。
(4)若用如圖所示裝置排空氣法收集H2,則H2導(dǎo)入端為_(kāi)____(填“a”或“b”)。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)2018-2019學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型:填空題
化學(xué)源于生活,生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。
(1)家庭餐桌上的餐具有竹木筷子、塑料水杯、不銹鋼勺子,其中由合金制造的是_____。
(2)生活中可以用_____鑒別自來(lái)水是不是硬水。
(3)市場(chǎng)上出售的凈水器,有些是利用_____來(lái)吸附、過(guò)濾水中的雜質(zhì)的。
(4)保險(xiǎn)絲(鉛銻合金)比組成它的純金屬的熔點(diǎn)_____。
(5)考試答題時(shí)可用碳素墨水筆,主要原因是常溫下碳單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)_____。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:科粵版 專題5.2 組成燃料的主要元素--碳(練) 題型:填空題
請(qǐng)選用下列物質(zhì):炭黑、活性炭、焦炭、金剛石、石墨,填在有關(guān)用途的空格內(nèi):用于鉆探機(jī)的鉆頭__________,用于冶金工業(yè)__________,制造防毒面具里的濾毒罐__________,加入橡膠里增強(qiáng)輪胎的耐磨性_______,用于制鉛筆芯__________。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來(lái)源:江蘇省2019-2020學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期第二次月考化學(xué)試卷 題型:科學(xué)探究題
常溫下沒(méi)有氧氣存在時(shí),鐵與水幾乎不反應(yīng),但高溫下,鐵與水蒸氣能反應(yīng)生成一種常見(jiàn)鐵的氧化物和一種氣體。小明很好奇,設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)探究鐵粉與水蒸氣反應(yīng)后的產(chǎn)物。
(1)試管尾部放一團(tuán)濕棉花的目的是_____。
(2)探究生成的氣體是什么?
用燃著的木條靠近肥皂泡,有爆鳴聲,稍后有肥皂泡飄到空中。說(shuō)明生成的氣體_____(填名稱)。
(3)探究試管中剩余固體成分是什么?
(查閱資料)
常見(jiàn)鐵的氧化物 | FeO | Fe2O3 | Fe3O4 |
顏色、狀態(tài) | 黑色粉末 | 紅棕色粉末 | 黑色晶體 |
能否被磁鐵吸引 | 否 | 否 | 能 |
能否和稀鹽酸(稀硫酸)反應(yīng)生成金屬化合物和水 | 能 | 能 | 能 |
(初步驗(yàn)證)試管中剩余固體為黑色,能全部被磁鐵吸引。
(猜想與假設(shè))猜想一:剩余固體是Fe與Fe3O4;猜想二:剩余固體_____。
實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論 |
_____ | _____ |
(實(shí)驗(yàn)結(jié)論)鐵和水蒸氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)____;
(反思與交流)該黑色固體不可能是Fe2O3,理由是_____。
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無(wú)主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com