Question

玉米是營(yíng)養(yǎng)成分豐富的糧食，其主要成分見(jiàn)下表

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有______類
（2）玉米粗加工可得到淀粉，淀粉屬于______填序號(hào)下同）
①無(wú)機(jī)化合物  ②糖類  ③有機(jī)合成材料  ④有機(jī)高分子化合物
（3）玉米芯與稀硫酸在加壓、加熱條件下可得到重要的化工原料糠醛（C₅H₄O₂），糠醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比______
（4）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是______（可再生能源、不可再生能源），
乙醇燃燒的化學(xué)方程式______．

Answer 1

（1）人體內(nèi)有六大營(yíng)養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，上表中除不含無(wú)機(jī)鹽外，五種都有．
（2）淀粉屬于糖類，也是有機(jī)高分子化合物．
（3）糠醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是：12×5：1×4：16×2=15：1：8．
（4）乙醇可用淀粉發(fā)酵制得，且淀粉主要存在于植物的種子和塊莖，植物可年年種植，所以乙醇是可再生的．乙醇（C₂H₅OH）燃燒可生成二氧化碳和水，反應(yīng)方程式是：C₂H₅OH+3O₂

點(diǎn)燃  .

2CO₂+3H₂O．
故答案為：（1）5 （2）②④（3）15：1：8（4）可再生能源；C₂H₅OH+3O₂

點(diǎn)燃  .

2CO₂+3H₂O．