Question

8、下表是一些常見食品的近似pH，其中酸性最強(qiáng)的食品是（　�。�

A、葡萄

B、蘋果

C、牛奶

D、雞蛋清

Answer 1

分析：當(dāng)溶液的PH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的PH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的PH小于7時(shí)，呈酸性．
當(dāng)溶液的PH＜7時(shí)，隨著PH的減小酸性增強(qiáng)．當(dāng)溶液的PH＞7時(shí)，隨著PH的升高堿性增強(qiáng)．

解答：解：葡萄、蘋果、牛奶等物質(zhì)的PH都小于7，顯酸性，雞蛋清的PH在7.6--8.0之間，顯弱酸性或中性或弱堿性．在葡萄、蘋果、牛奶等物質(zhì)中蘋果的PH最小，酸性最強(qiáng)．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關(guān)系方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．