Question

小華在電視上看到了鑒別真假紅酒的方法：將優(yōu)質(zhì)紙巾疊好，將紅酒滴上，再將“堿水”滴上，看反應；如果變藍綠色就是真酒，不變色就是化學勾兌的假紅酒．小華查閱資料后發(fā)現(xiàn)，是因為真正的紅酒中含有花色苷，花色苷溶于水和乙醇，其顏色隨pH值不同而改變，在酸性條件下呈紅色，在中性、近中性條件下呈無色，在堿性條件下呈藍色．
根據(jù)上述內(nèi)容，回答下列問題：
（1）花色苷和實驗室中的

紫色的石蕊試液

變色情況相似；
（2）在家里，可以用

碳酸鈉或肥皂

放入水中來得到“堿水”．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，紫色石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，在中性溶液中為紫色，則紅酒遇酸堿性溶液也會發(fā)生類似的顏色變化．

解答：解：根據(jù)信息紅酒中含有花色苷在酸性條件下呈紅色，在中性、近中性條件下呈無色，在堿性條件下呈藍色，故花色苷和實驗室中的紫色的石蕊試液變色情況相似；
（2）純堿溶液和肥皂水呈堿性，在家里，可以用碳酸鈉或肥皂放入水中來得到“堿水”．
故答案為：（1）紫色的石蕊試液；（2）碳酸鈉或肥皂．

點評：本題考查常見的酸堿指示劑，加深學生對酸堿指示劑的認識，能夠考查學生的知識遷移運用能力．