以下說法不正確的是( )
A.如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時,可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充
B.鏈狀結構的高分子材料具有熱塑性,例如:雨披、農(nóng)民使用的地膜等都具有熱塑性
C.如果誤食了Ba2+、Ag+、Hg2+、Pb 2+等重金屬離子立即服用大量的牛奶或蛋清來解毒
D.人體缺少維生素C容易患夜盲癥
【答案】分析:A、根據(jù)人體所需的元素的攝入方法進行分析判斷;
B、根據(jù)鏈狀結構的高分子材料的特點(具有熱塑性,可以反復使用)進行分析判斷;
C、根據(jù)重金屬鹽中毒的原理進行分析判斷;
D、根據(jù)維生素的生理作用、缺乏癥等進行分析判斷.
解答:解:A、人體所需的元素從食物中攝取不足時,可通過食品添加劑和保健藥劑以補充.如制成補鈣、補鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等,來增加對這些元素的攝入量.故選項說法正確.
B、具有熱塑性的塑料具有鏈狀結構,加熱熔化、冷卻后變成固體,可以反復進行;雨披、農(nóng)民使用的地膜等都具有熱塑性的塑料;故選項說法正確.
C、一些重金屬離子與蛋白質(zhì)作用會使蛋白質(zhì)變性而喪失其生理功能;服用富含蛋白質(zhì)的食品,可以防止它破壞人體的蛋白質(zhì),牛奶或蛋清的主要成分都是蛋白質(zhì),食用后都能解毒.故選項說法正確.
D、缺乏維生素A使從患夜盲癥,缺乏維生素C會患壞血病;故選項說法錯誤.
故選D.
點評:本題難度不大,但綜合性強,掌握營養(yǎng)元素的攝取方法、塑料的特點、重金屬鹽中毒原理、維生素的生理作用及缺乏癥等是正確解題的關鍵.