Question

我市從今年春季開始實施農村義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃，下表是某校為學生制定的營養(yǎng)中餐食譜：

主食	米飯
副食	花生米、炒牛肉、清蒸魚
飲料	牛奶

從營養(yǎng)學角度考慮，食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學的知識，建議學校應增加的食物是（ ）
A．麻辣豆腐
B．清炒雞蛋
C．涼拌黃瓜
D．紅燒排骨

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，根據(jù)題意，食譜中缺少富含維生素的食物，根據(jù)維生素的食物來源進行分析解答．
解答：解：根據(jù)題意，食譜中缺少富含維生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、清炒雞中蛋富含蛋白質，故選項錯誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確．
D、紅燒排骨中富含有蛋白質，故選項錯誤．
故選C．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質的均衡搭配，要合理膳食．