下列補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法：①吃豆類、奶類主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)  ②吃菜油、豬油主要補(bǔ)充油脂  ③吃米飯、面包可以補(bǔ)充糖類  ④喝橙汁、西瓜汁可以補(bǔ)充維生素．正確的是（ ）
A．①②③④
B．①②③
C．①②④
D．②③④
【答案】分析：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析解答．
解答：解：①蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中．另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)，所以正確．
②常見的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等；脂肪的來(lái)源多是從牛奶、蛋黃、植物種子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中攝取，所以正確．
③糖類主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等，米飯和面包主要成分是淀粉，屬于糖類，所以正確．
④維生素富含于水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等，橙汁和西瓜是水果汁，富含維生素，所以正確．
故選A
點(diǎn)評(píng)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的判別方法，就是根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的富含物質(zhì)來(lái)分析、判別的．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

19、隨著科學(xué)的進(jìn)步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來(lái)越密切了．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上是一種高效的補(bǔ)鐵劑，長(zhǎng)期以來(lái)民間流傳著菠菜不能與豆腐同食等說(shuō)法，實(shí)驗(yàn)表明波菜中主要以Fe2+形式存在，下列判斷正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2008?桂林）（1）我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：①葡萄糖 ②牛奶 ③防腐劑 ④食用香料 ⑤維生素A、D ⑥食用色素，其中能提供人體所需營(yíng)養(yǎng)的有（填編號(hào)，下同）
①②⑤
①②⑤
，對(duì)人體有害要嚴(yán)格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會(huì)時(shí)小明因低血糖暈倒，此時(shí)應(yīng)馬上補(bǔ)充
①
①
溶液．
（2）“蘇丹紅一號(hào)”是一種人造色素，它在人類肝細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中顯現(xiàn)出可能致癌的特性．從“蘇丹紅一號(hào)”的化學(xué)式（C16H12N20）我能獲得下列信息：“蘇丹紅一號(hào)”是由（用元素名稱回答）
碳、氫、氧、氮
碳、氫、氧、氮
元素組成；一個(gè)“蘇丹紅一號(hào)”分子中含有
31
31
個(gè)原子，其相對(duì)分子質(zhì)量為
248
248
；“蘇丹紅一號(hào)”屬于（選填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）
有機(jī)
有機(jī)
物．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：①葡萄糖②牛奶③防腐劑④食用香料⑤維生素A、D⑥食用色素，其中能提供人體所需營(yíng)養(yǎng)的有（填編號(hào)，下同）
①②⑤
①②⑤
，對(duì)人體有害要嚴(yán)格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會(huì)時(shí)小明因低血糖暈倒，此時(shí)應(yīng)馬上補(bǔ)充
①
①
溶液．
（2）金屬Ni、Mn分別放入其他三種金屬X、Y、Z的鹽溶液中，反應(yīng)的結(jié)果和有無(wú)金屬析出的情況如下表所示．
X鹽溶液 Y鹽溶液 Z鹽溶液
Ni 無(wú) 無(wú) 有
Mn 無(wú) 有 有
它們的金屬活動(dòng)性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)?!--BA-->
A
A

A．X、Mn、Y、Ni、Z            B．Z、Ni、Y、Mn、X
C．Z、Mn、Y、Ni、X            D．X、Mn、Ni、Y、Z
（3）對(duì)于廢棄的塑料制品（包含可降解塑料），宜采取
回收利用
回收利用
的措施，防止污染環(huán)境和提高物質(zhì)的利用率．
（4）化學(xué)家從前人不合理使用化學(xué)物質(zhì)造成的危害中得到啟示，為保持可持續(xù)，發(fā)展而研究的課題有：
①②③④
①②③④
（請(qǐng)?zhí)顚懶蛱?hào)）
①研制高效低毒農(nóng)藥；  
②研制高效無(wú)磷洗衣粉；  
③研究無(wú)污染、高原子利用率的綠色化學(xué)物質(zhì)合成方法；  
④尋求合成可快速降解的塑料和橡膠．
（5）為減緩大氣中二氧化碳含量的增加，以下建議可行的是
①③
①③
（填序號(hào)）．
①開發(fā)太陽(yáng)能、水能、風(fēng)能等新能源；
②禁止使用煤、石油、天然氣等化石燃料；
③大力植樹造林，禁止亂砍濫伐．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2007?普寧市一模）生活中處處有化學(xué)，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)和題中提供的信息完成問(wèn)題．零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：
①葡萄糖  ②牛奶  ③防腐劑  ④食用香料  ⑤維生素A、D  ⑥食用色素
其中能提供人體所需營(yíng)養(yǎng)的有（填編號(hào)，下同）
①②⑤
①②⑤
，對(duì)人體有害需要嚴(yán)格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會(huì)時(shí)小明因低血糖暈倒，小明此時(shí)應(yīng)馬上補(bǔ)充
①
①
溶液．

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