Question

以下關(guān)于食品安全問(wèn)題的說(shuō)法中正確的是（ ）
A．在老酸奶和果凍里加入由破皮鞋做的工業(yè)明膠
B．營(yíng)養(yǎng)快線、可樂(lè)等飲料含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以可用這些飲料代替水和食物
C．為了增加海產(chǎn)品的保鮮時(shí)間可以使用甲醛水溶液浸泡
D．在焙制糕點(diǎn)時(shí)，往面粉中加入一些碳酸氫鈉

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)破皮鞋做的工業(yè)明膠不能食用考慮；
B、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)快線中提供的營(yíng)養(yǎng)成分的含量考慮；
C、根據(jù)甲醛水溶液的毒性考慮；
D、根據(jù)碳酸氫鈉的用途考慮．
解答：解：A、破皮鞋做的工業(yè)明膠不能食用不能加到酸奶和果凍里，故A錯(cuò)；
B、營(yíng)養(yǎng)快線中含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，量比較少，人每天主要攝入淀粉，所以不能代替水和食物，故B錯(cuò)；
C、甲醛水溶液有毒不能用來(lái)浸泡食品，故C錯(cuò)；
D、碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，經(jīng)常用來(lái)做發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)與生活方面的知識(shí)是中考熱點(diǎn)，尤其是應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決日常生活中的實(shí)際問(wèn)題，仍是中考試題中必然出現(xiàn)的題型．