Question

在下列洗滌過程中，利用了乳化作用的是（　�。�

A．用汽油洗去油污

B．用洗潔精洗去衣服上的油漬

C．用稀硫酸除去鐵銹

D．用自來水沖洗蔬菜

Answer 1

A、用汽油洗油污時(shí)，是將油污溶于汽油中，形成油污的汽油溶液，使衣物干凈．此過程為溶解而非乳化，故不選；
B、洗潔精是一種乳化劑，用洗潔精洗油污時(shí)，分子的親油端溶入油污中，另一親水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整整齊齊的排成一圈單分子層，把油污團(tuán)團(tuán)圍住，經(jīng)過搓洗、振蕩、翻滾等洗滌操作，使衣物干凈．此過程利用了洗潔精的乳化作用，故選；
C、用稀硫酸除去鐵銹，鐵銹主要成分氧化鐵與稀硫酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)而除去．此過程為化學(xué)變化而非乳化，故不選；
D、用自來水沖洗蔬菜，使附著在蔬菜上的泥土等污物與水形成溶液或濁液而被沖洗掉，非乳化過程，故不選．
故選B