26、家庭廚房就是一個充盈的化學小世界,“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學內(nèi)容:
(1)家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有
CH4
(主要成分的化學式)等.
(2)米、面的主要成分是淀粉,化學式為(C
6H
10O
5)
n,氫氧元素的質量比為
1:8
.
(3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:單質、原子或元素)
元素
.
(4)熱水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
醋酸
(填一種調味品名稱)除去.
(5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
性,可將紅糖脫色成白糖.
(6)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是
隔絕空氣
,從而防止食品變質.
(7)茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝,充入的氣體可能是①
N2
;②
CO2
等.
(8)某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質,用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質屬于“雙吸劑”的是
B
.A.炭粉B.鐵粉C.氯化鈣D.生石灰
(9)味精是烹制菜肴時常用的調味品,小明發(fā)現(xiàn)某味精包
裝上的部分文字說明.他想測定此味精中氯化鈉的含量.
NaCl+AgNO
3═AgCl↓+NaNO
3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質.
實驗過程①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
②加入過量的硝酸銀溶液;③過濾;④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次;
⑤將沉淀烘干、稱量,測得固體質量為5.74g.
根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關問題:
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
漏斗
.
Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數(shù)與其包裝上標注的含量是否相符?