Question

（2010?婁底）均衡膳食，有利于人體健康．臨近中考，小明為了給自己增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食	米飯
副食	紅燒牛肉、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)知識(shí)，建議小明應(yīng)該增加的食物是（ ）

• A．涼拌黃瓜
• B．紅燒排骨
• C．燒豆腐
• D．炒雞蛋

Answer 1

【答案】分析：可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素在食物中存在來(lái)源進(jìn)行分析，維生素在蔬菜和水果中含量比較多．
解答：解：A、黃瓜屬于蔬菜水果類，富含維生素，所以正確．
B、紅燒排骨屬于肉類，主要含蛋白質(zhì)和油脂，故不可選．
C、豆腐含蛋白質(zhì)及無(wú)機(jī)鹽豐富，故不可選．
D、雞蛋主要含蛋白質(zhì)豐富，故不可選．
故選A
點(diǎn)評(píng)：均衡膳食，有利于人體健康，要了解營(yíng)養(yǎng)素在食物中的含量，以便調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)．