亞硝酸鈉有良好的防腐作用，常用做肉類(lèi)食品的添加劑．亞硝酸鈉呈堿性，容易被誤食，過(guò)量食用會(huì)中毒，因而用量嚴(yán)格限制．
亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉，加熱至220℃以上會(huì)分解出紅棕色、有刺激性氣味、有毒的氣體．
請(qǐng)根據(jù)以上信息回答：
（1）亞硝酸鈉的保存方法是______；
（2）區(qū)分亞硝酸鈉和食鹽的方法是______．
（1）亞硝酸鈉易溶于水，暴露在空氣中易與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉，加熱至220℃以上會(huì)分解，所以保存亞硝酸鈉時(shí)應(yīng)該低溫、密封保存．
故填：低溫、密封保存．
（2）亞硝酸鈉的水溶液顯堿性，能使酚酞試液變紅色，食鹽的水溶液顯中性，不能使酚酞試液變色，可以用酚酞試液鑒別亞硝酸鈉和食鹽，方法是：把亞硝酸鈉和食鹽分別溶于水，滴入酚酞，能使酚酞試液變紅的是亞硝酸鈉，另一種是食鹽．
故填：把亞硝酸鈉和食鹽分別溶于水，滴入酚酞，能使酚酞試液變紅的是亞硝酸鈉．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

2008年9月,中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致了食用受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.奶農(nóng)向收奶員賣(mài)奶的過(guò)程中,可能會(huì)添加各種物質(zhì),以增加原料奶的重量和色澤,但是直接加水會(huì)讓原料奶變得稀薄,一看就看出來(lái)了,但是水和三聚氰胺一混合起來(lái),就可以調(diào)出奶的色澤和質(zhì)地,并可以提升食品檢測(cè)中蛋白質(zhì)含量指標(biāo). 毒奶粉事件后,在網(wǎng)上有人說(shuō),化學(xué)的發(fā)展帶給了我們危害,這種觀點(diǎn)對(duì)嗎?談?wù)勀銓?duì)化學(xué)發(fā)展的看法.

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述符合綠色化學(xué)要求的是（　�。�
A．化工廠的煙囪中排放出未經(jīng)處理的煙塵
B．將未經(jīng)處理的廢水排放到河流中
C．農(nóng)民焚燒作物秸稈
D．垃圾分類(lèi)回收，并進(jìn)行化學(xué)加工再利用

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列富含糖類(lèi)的食品是（　�。�
①玉米②大米③豆油④魚(yú)．
A．①③B．①④C．②④D．①②

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是（　�。�
A．在海產(chǎn)品中加適量的甲醛溶液浸泡
B．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽
C．在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好
D．在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

臘肉、火腿等食品雖然別具風(fēng)味，但卻含有一種可能致癌的物質(zhì)，它是（　�。�
A．黃曲霉素B．重金屬C．亞硝胺D．氧化氮

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列場(chǎng)所通常需要備有防爆器材和設(shè)立安全措施的是（　　）
①化工廠；②煤礦礦井；③汽油加油站；④面粉加工廠．
A．僅①②③B．僅①②④C．僅②③④D．①②③④

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列與燃燒和爆炸有關(guān)的圖示中，屬于禁止攜帶火種的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

元素及其化合物知識(shí)是化學(xué)研究和學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。
（1）氯化鈉、氯化鈣和氯化鎂中都含有氯元素，下圖是氯在元素周期表中的相關(guān)信息，下列說(shuō)法不正確的是       （填標(biāo)號(hào)）。
   
A．該元素屬于非金屬元素
B．該原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)為17
C．該元素的原子形成陰離子后，離子結(jié)構(gòu)示意圖為
D．該元素的相對(duì)原子質(zhì)量為35.45g
根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，汗水含有的某物質(zhì)有咸味，構(gòu)成該物質(zhì)的微粒是        （填粒子符號(hào)）。
碳酸氫鈉在焙制糕點(diǎn)和炸油條時(shí)常用作發(fā)泡劑，用化學(xué)方程式解釋其原理                             
（4）現(xiàn)有一包白色粉末，其中含有CuSO4、BaCl2、NaOH、Na2CO3中的一種或幾種。某化學(xué)小組為確定白色粉末的成分，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：（I）取一定量白色粉末，加入足量水，振蕩，得到無(wú)色透明溶液；（Ⅱ）取少量（I）的溶液，加入足量鹽酸，有氣泡產(chǎn)生。（提示：BaCO3難溶于水；Na2CO3的水溶液呈堿性）
①該白色粉末中肯定含有什么物質(zhì)？可能含有什么物質(zhì)？
②為確定可能含有的物質(zhì)是否存在，還需要作進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，請(qǐng)寫(xiě)出簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)步驟。
食用純堿中常含有少量的氯化鈉。現(xiàn)取某食用純堿樣品20g，加入一定量稀鹽酸恰好完全反應(yīng)，同時(shí)產(chǎn)生了6.6g氣體。試計(jì)算該食用純堿中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）。

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