分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：
A、煤和石油是由古代生物的遺骸經(jīng)過一系列復雜的變化而形成的，產(chǎn)生了新物質(zhì)，是化學變化．故錯誤
B、煤在隔絕空氣的條件下加強熱分解生成煤焦油、焦炭、煤氣等，屬于化學變化，故錯誤．
C、石油中含有汽油、煤油等成分，按照沸點不同經(jīng)過分餾分離出來，此過程沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，是物理變化，故正確．
D、天然氣高溫條件下裂解生成氫氣，產(chǎn)生了新物質(zhì)，是化學變化．故錯誤．
故選C
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化．
