Question

下列有關(guān)營養(yǎng)成分與人體健康關(guān)系敘述錯誤的是（ ）
A．缺鐵會患貧血癥
B．為防治佝僂病，過量補鈣
C．?dāng)z入淀粉量不足，會患低血糖
D．食用蔬菜、水果可以補充維生素

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)鐵的生理作用和缺乏癥判斷．
B、根據(jù)鈣的生理作用和缺乏癥判斷．
C、根據(jù)糖類的代謝過程判斷．
D、根據(jù)維生素的食物來源判斷．
解答：解：A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會患貧血，所以正確．
B、鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要成分，它使骨胳和牙齒有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏時幼兒和青少年患佝僂病，老年人患骨質(zhì)疏松，但也不能過量補鈣，所以錯誤．
C、食物中的淀粉在體內(nèi)酶的催化作用下，與水反應(yīng)最終變?yōu)槠咸烟�，�?jīng)腸壁吸收進入血液成為血糖，所以正確．
D、維生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正確．
故選B．
點評：隨著人民生活水平的不斷提高，飲食營養(yǎng)與生命健康已成為人類永恒追求的主題，化學(xué)元素及六大營養(yǎng)素與人體健康的知識也就相應(yīng)地成為化學(xué)考查的熱點之一，特別是化學(xué)元素及六大營養(yǎng)素的代謝過程、存在形式、食物來源、缺乏癥、合理膳食原則、中毒與解毒知識等，在中考中出現(xiàn)的頻度極高．