【題目】做面包時(shí)常用到的一種既能減少面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸又能使面包松軟的白色物質(zhì)是（ ）

A. 食鹽

B. 小蘇打

C. 蔗糖

D. 燒堿

【答案】B

【解析】此題考查生活中常見(jiàn)鹽的用途．小蘇打是發(fā)酵粉的主要成分，能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，從而使做出的面包松軟．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】二氧化硅可用于制造分離膜，利用“膜分離”技術(shù)可使二氧化碳穿過(guò)分離膜被氨水吸收（如圖）生成可用作化肥的碳酸氫銨（NH4HCO3）．

（1）①碳酸氫銨屬于（填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復(fù)合肥”）．
②二氧化硅的化學(xué)式為 ．
③氨水中含有一定濃度的氫氧根離子，氫氧根離子的符號(hào)是 ．
（2）請(qǐng)從入 ， ， ， 中選擇合適的元素，按物質(zhì)的分類寫(xiě)出相應(yīng)物質(zhì)的化學(xué)式（各寫(xiě)一例）．①氧化物：；②酸；③鹽 ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】繼“食鹽加碘”后，我國(guó)又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程�！搬u油加鐵”的意義是（ ）

①補(bǔ)充人體需要的鐵元素 ②預(yù)防缺鐵性貧血病 ③改善醬油的味道 ④增加黑色素 ⑤減少?gòu)N房污染物 ⑥提高人民的健康水平

A．①②③

B．④⑤⑥

C．③④⑤

D．①②⑥

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)不屬于合金的是(　　)

A. 生鐵 B. 鋼 C. 黃銅 D. C60

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】熔點(diǎn)最高的金屬是____________，常溫下是液體的金屬是____________，呈紫紅色的金屬是__________，呈黃色的金屬是__________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某化學(xué)興趣小組同學(xué)為回收一塊質(zhì)量為40g的銅鋅合金中的銅，將該合金放入燒杯中，逐漸加入稀硫酸至不再產(chǎn)生氣泡時(shí)，恰好用去稀硫酸100g，燒杯內(nèi)剩余固體27g． 請(qǐng)完成下列分析及計(jì)算．
（1）40g銅鋅合金中鋅的質(zhì)量是g．
（2）計(jì)算所用稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于化石燃料的是

A. 太陽(yáng)能 B. 潮汐能

C. 地?zé)崮?/span> D. 石油

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】金剛石、石墨、C60都是由碳元素組成的單質(zhì)，下列關(guān)于碳的單質(zhì)說(shuō)法正確的是( )

A. 都是黑色固體

B. 碳原子的排列方式相同

C. 這四種物質(zhì)完全燃燒后的產(chǎn)物都是CO2

D. 一定條件下，石墨轉(zhuǎn)化為金剛石是物理變化

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】我州石灰石資源豐富，某課外小組同學(xué)為了測(cè)定石灰石中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，取某地石灰石樣品9.0g于燒杯中，將50g稀鹽酸分5次加入燒杯中，充分反應(yīng)后（雜質(zhì)不與稀鹽酸反應(yīng)），測(cè)得剩余固體的質(zhì)量記錄如下．

次數(shù)

1

2

3

4

5

加入稀鹽酸質(zhì)量/g

10

10

10

10

10

剩余固體質(zhì)量/g

7.0

5.0

3.0

1.5

X

請(qǐng)計(jì)算：
（1）X的值為 ．
（2）該石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ．
（3）所用稀鹽酸溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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