Question

2005年4月20日“食品包裝材料中國(guó)安全環(huán)保認(rèn)證”新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行．人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到包裝在對(duì)食品提供保護(hù)，防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用

(圖1)

(圖2)

(圖3)

(1)生活中我們常見(jiàn)的一些食品包裝材料有塑料、易拉罐、　_________等．（寫(xiě)一種即可）
(2)用于食品包裝的材料必須有適當(dāng)?shù)淖韪粜裕�不同的食品�?duì)其包裝材料有不同的要求，如 油脂食品要求高阻氧性和阻油性；芳香食品要求高阻異味性；干燥食品要求　_________　；而果品、菜類、鮮活食品又要求包裝有一定的　_________　、二氧化碳和水蒸氣的透過(guò)性；最重要的一點(diǎn)是　_________　，確保食品的安全．
(3)食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法中食品對(duì)人體沒(méi)有害的是 _________
      A．用石灰水保存鮮蛋
      B．為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉
      C．為讓豬長(zhǎng)得瘦，用瘦肉精（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬
      D．蒸饅頭時(shí)加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉
(4)易拉飲料罐是用很薄的鋁片制成的，在空罐中注入少量水，用酒精燈加熱到沸騰，待大量水蒸氣逸出后，先移去酒精燈，再用厚膠紙把罐口密封住，待自然冷卻后，會(huì)發(fā)生現(xiàn)象是_________
     （A）罐外壁出現(xiàn)小水滴                                       （B）罐變癟了
     （C）罐爆裂了                                                       （D）罐變癟了，且罐外壁出現(xiàn)小水滴
(5)某學(xué)生對(duì)鋁的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行控究，實(shí)驗(yàn)情況如上圖1：
   [提出問(wèn)題]從上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中，你發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題？_________；
   [猜想]針對(duì)你發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，分析其原因，大膽提出你的一個(gè)猜想：_________．
   [設(shè)計(jì)方案]根據(jù)你的猜想，任選不列實(shí)驗(yàn)用品，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．實(shí)驗(yàn)用品：10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的鋁片（若干）、氯化鈉、試管、試管夾、酒精燈、鑷子、藥匙、砂紙.        請(qǐng)為圖2填空  
(6)某校綜合實(shí)踐活動(dòng)小組進(jìn)行“誠(chéng)信食品”研究，分析標(biāo)簽所列成分含量與實(shí)際是否相符，圖3是某廠生產(chǎn)的味精包裝上的部分說(shuō)明，某同學(xué)取5g味精，溶于水后加入足量AgNO₃溶液，再滴加適量稀HNO₃（防止某些雜質(zhì)的干擾），經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得到白色沉淀2.87g，（化學(xué)方程式為：NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃）試通過(guò)計(jì)算確定：該味精是否可列入“誠(chéng)信食品”名單？

Answer 1

（1）紙裝、瓶裝
（2）高阻濕性； 氧氣； 具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性
（3）AD
（4）D
（5）鋁沒(méi)有置換出硫酸中的氫；硫酸濃度太稀；填表如下
             
（6）設(shè)味精中含有氯化鈉質(zhì)量為x，
               Cl+AgNO_3^═AgCl↓+NaNO₃
                     58  .5              143.5
                 x                    2.87
                   =1.17g，
    中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：×100%=23.4%，大于20%，所以該味精不能列入“誠(chéng)信食品”名單．