Question

碳酸鈉、白糖、面粉、食鹽是廚房中常見的物質(zhì)．其中放入水中不能形成溶液的是

 

，溶于水且在水溶液中主要以分子形式存在的是

 

，從物質(zhì)分類角度看屬于鹽類的是

 

（寫化學(xué)式）．

Answer 1

分析：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩(wěn)定性；只有被分散的物質(zhì)在水中是可溶的，二者混合后才會(huì)形成溶液．由物質(zhì)構(gòu)成的粒子進(jìn)行分析解答；由金屬離子和酸根離子組成的化合物屬于鹽，據(jù)此分析判斷．

解答：解：碳酸鈉、白糖、食鹽均易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，均屬于溶液；而面粉不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液．碳酸鈉、食鹽溶于水均以離子的形式存在；白糖是由蔗糖分子構(gòu)成的，溶于水在水溶液中主要以分子形式存在．碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽；氯化鈉是由鈉離子和氯離子組成的化合物，屬于鹽．
故答案為：面粉；白糖；Na₂CO₃、NaCl．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，但綜合性較強(qiáng)，掌握溶液的特征、物質(zhì)的分類、常見鹽的化學(xué)性質(zhì)等是正確解題的關(guān)鍵．