Question

16、根據(jù)圖片信息回答下列問題：

圖片信息
回答問題	（1）用熟石灰改良土壤的酸性．熟石灰的化學(xué)式為 Ca（OH）2	（2）用洗滌劑洗碗，洗滌劑所起的作用是 乳化 作用	（3）早餐吃一個(gè)雞蛋喝一杯牛奶，為人體提供的營(yíng)養(yǎng)素是 蛋白質(zhì)	（4）黑龍江盛產(chǎn)大豆，該植物無需施加的化肥是 氮肥

Answer 1

分析：（1）利用中和反應(yīng)，在土壤中加入酸性或堿性物質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤酸堿性，利于植物生長(zhǎng)；
（2）使油滴分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠的現(xiàn)象是乳化現(xiàn)象；
（3）富含蛋白質(zhì)和油脂的食物包括魚、肉、蛋、奶、豆；
（4）大豆、蠶豆等根部有根瘤菌的豆科植物，能把空氣中的氮轉(zhuǎn)化成含氮化合物吸收，所以這類植物無需或只需少量施用氮肥．

解答：解：（1）由于空氣污染造成酸雨，導(dǎo)致土壤變成酸性，不利于作物生長(zhǎng)，將適量熟石灰加入土壤，以中和酸性；
（2）用洗滌劑清洗餐具是利用了洗滌劑的乳化作用，有乳化現(xiàn)象．
（3）牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)；
（4）大豆根部有根瘤菌，能把空氣中的氮轉(zhuǎn)化成含氮化合物，無需施用氮肥．
故答案為：
（1）Ca（OH）₂；（2）乳化；（3）蛋白質(zhì)；（4）氮肥．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)四大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用記憶不清，亂猜答案致使（3）答錯(cuò)，另外乳化作用是生活中比較常見的現(xiàn)象，要注意掌握生活中常見的乳化劑，并注意乳化與溶解之間的區(qū)別．