Question

9．化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)．

商品名稱	××餅干
配料	小麥粉、植物油、鮮雞蛋、食鹽、膨松劑、食用香精等
規(guī)格	400g
儲(chǔ)藏方法	存放于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射
保質(zhì)期	270天

（1）上表為某食品包裝袋上的部分說(shuō)明．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
①在餅干的配料中，屬于油脂的是植物油；
②配料中可用于腌漬蔬菜的物質(zhì)是食鹽；
③小麥粉中富含糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和CO₂（或二氧化碳）；
④食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為54：3：16．
（2）下列電動(dòng)自行車的各組件中，屬于有機(jī)合成材料的是c；
a．銅線電機(jī)      b．鋼質(zhì)車輪     c．塑料燈罩
（3）啤酒釀造需要大量的軟水，生活中常用肥皂水區(qū)別軟水和硬水．

Answer 1

分析 人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．在餅干的配料中，屬于油脂的是植物油；配料中可用于腌漬蔬菜的物質(zhì)是食鹽，小麥粉中富含糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳；食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×9）：6：（16×2）=54：3：16；有機(jī)合成材料包括：塑料、合成纖維、合成橡膠；區(qū)分硬水和軟水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水．

解答 解：（1）在餅干的配料中，屬于油脂的是植物油；配料中可用于腌漬蔬菜的物質(zhì)是食鹽，小麥粉中富含糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳；食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×9）：6：（16×2）=54：3：16；故答案為：①植物油；②食鹽；③CO₂（或二氧化碳）④54：3：16
（2）有機(jī)合成材料包括：塑料、合成纖維、合成橡膠；故答案為：c；
（3）區(qū)分硬水和軟水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；故答案為：肥皂水

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系、化學(xué)與材料、硬水與軟水的區(qū)分等，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．本題考查的知識(shí)點(diǎn)比較多，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．