8．食醋（含一定濃度的醋酸，醋酸具有酸的性質(zhì)）、精鹽（NaCl）、堿面（Na2CO3）都是廚房常備的物品．
（1）專家介紹，用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水中加入適量的堿面（填上述一種物質(zhì)）．
（2）制作松花皮蛋時用到堿性藥劑，因此食用皮蛋時常有澀味．為了減輕澀味，食用時，可將皮蛋蘸上適量的食醋（填上述一種物質(zhì)）．
（3）若要確定廚房中某白色固體是精鹽還是堿面，可用食醋來檢驗．若該白色固體是堿面，滴入食醋時，將觀察到有氣泡產(chǎn)生．

分析 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，根據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進行分析解答即可．

解答 解：（1）堿面碳酸鈉呈堿性，浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性，故填：堿面；
（2）酸堿能發(fā)生中和反應，為了減輕松花皮蛋時用到堿性藥劑的澀味，食用時，可將皮蛋蘸上適量的食醋，故填：食醋；
（3）碳酸鈉能與酸反應產(chǎn)生二氧化碳氣體，若要確定廚房中某白色固體是精鹽還是堿面，可用食醋來檢驗．若該白色固體是堿面，滴入食醋時，將觀察到有氣泡產(chǎn)生，故填：有氣泡產(chǎn)生．

點評 掌握常見的物質(zhì)的性質(zhì)是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．在不同時刻，某反應中的甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)的質(zhì)量如下表．已知甲的相對分子質(zhì)量為丁的2倍．則下列說法不正確的是（　�。�
甲的質(zhì)量/g乙的質(zhì)量/g丙的質(zhì)量/g丁的質(zhì)量/g
反應前6410116
t時刻32a
反應后054b0
A．乙和丙為生成物
B．a等于32
C．b等于37
D．該反應方程式中甲與丁的化學計量數(shù)之比為1：2

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．稀硫酸除了跟一些酸堿指示劑反應外，還有一些化學性質(zhì)，請通過鐵和鐵的化合物表示稀硫酸的化學性質(zhì)：
（1）Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑；（2）Fe2O3+3H2SO4=Fe2（SO4）3+3H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

16．實驗室制取氣體所需的裝置如圖所示，請回答下列問題：

（1）圖B裝置中儀器a的名稱是長頸漏斗．儀器b的名稱是錐形瓶．
（2）寫出實驗室中用過氧化氫、高錳酸鉀兩種途徑制取氧氣的化學方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑、
2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．用高錳酸鉀制取氧氣，裝置A還需做的一點改動是試管口放一團棉花，為了得到較為純凈的氧氣，收集裝置應選用E（填寫裝置序號）．
（3）實驗室用高錳酸鉀制取氧氣時，可選用的發(fā)生裝置是A（填字母代號）．用排水法收集氧氣完畢后，停止加熱時的操作順序是先先移出導管，然后再熄滅酒精燈，以防止水倒吸進入熱的試管中，造成試管破裂．
（4）實驗室制取二氧化碳時，可選用的發(fā)生和收集裝置是BC （填字母代號），反應方程式是CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．判斷CO2已收集滿的方法是將一根燃著的木條平放在集氣瓶口，木條熄滅，證明滿了．
如果用該裝置制取氣體，反應進行較長時間后，將燃著的火柴放在集氣瓶口，火焰仍不熄滅的原因可能是裝置漏氣．
使用B裝置制取氣體，對反應物狀態(tài)的要求是固體和液體反應．實驗室制取二氧化碳所選用的發(fā)生裝置為B（填字母）；收集裝置為C（填字母）；選擇氣體收集方法時，氣體的下列性質(zhì)：①顏色 ②密度 ③溶解性 ④可燃性，必須考慮的是②③ （填序號）．
（5）實驗室制取CO2的化學方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；不用Na2CO3與鹽酸反應制取CO2的原因是反應的速度太快，不利于收集氣體．
（6）檢驗生成的氣體是二氧化碳的方法是把氣體通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁，就證明是二氧化碳．
（7）根據(jù)所學知識及所給信息回答問題：氨氣（NH3）在通常狀況下是一種無色有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，極易溶于水，其水溶液為氨水．實驗室常用加熱氯化銨和熟石灰兩種固體混合物的方法制取氨氣．實驗室制取氨氣應選用的發(fā)生裝置是A，選用D裝置收集氨氣．（填寫字母）

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．蒸餾水不能用來養(yǎng)魚，是因為蒸餾水中幾乎不含（　�。�
A．氧元素B．水分子C．氧原子D．氧分子

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

13．鍶元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖和在元素周期表中顯示的信息如圖所示．
（1）鍶屬于金屬元素（填“金屬”或“非金屬”）．
（2）鍶元素的原子序數(shù)為38，相對原子質(zhì)量為87.62．
（3）氧化鍶的化學式是SrO．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．假定成人每分鐘呼吸15次，每次吸入的空氣體積為1L，則每分鐘吸入氧氣的體積是多少？3.15
（寫出計算過程并得出結(jié)果）

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

17．某班同學為驗證酸的化學通性，做了五組實驗．分析并回答問題．
（1）B組試管中實驗現(xiàn)象相同，該現(xiàn)象是紅色（或紅棕色）固體逐漸減少，溶液變成黃色．
（2）寫出D組任一試管中發(fā)生反應的化學方程式AgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3或BaCl2+H2SO4=BaSO4↓+2HCl．
（3）上述五組實驗中沒有體現(xiàn)酸的通性的是D（填序號）．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

18．根據(jù)反應“A+B→C+D”，回答下列問題：
（1）若該反應為置換反應，B為稀酸，D為H2，則A應滿足的條件是在金屬活動性順序中排在氫前面的金屬．
（2）若該反應不屬于基本反應類型，則可能的反應有Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O；2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O；CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．

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