Question

【題目】下列做法或說法正確的是( )

A. 在發(fā)酵的面團中加入適量的氫氧化鈉液以除掉其中的酸。

B. 用適量的食鹽腌制成的魚、肉、蛋等不僅風味獨特，還可以延長保存時間。

C. 香煙燃燒形成的煙氣即使吸入也不會對人體造成任何危害。

D. 火場逃生時，應直立快速尋找出口下樓逃生或乘電梯逃生。

Answer 1

【答案】B

【解析】A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于除去面團發(fā)酵的酸，錯誤；B、濃鹽溶液能使細胞失水。用食鹽腌漬菜、魚、肉、蛋的方法可以延長食物的保存時間，正確；C、香煙的煙氣中含有許多有毒物質(zhì)，香煙的煙氣即使聞到也會對人體造成危害，錯誤；D、發(fā)生火災時，會產(chǎn)生有毒氣體，并且在加熱的條件下，有毒氣體會升到高處，所以火場逃生，應用濕毛巾捂住口鼻，并匍匐前進尋找安全出口，火災可能引起停電，住宅樓有電梯的，乘電梯撤離是不可提倡的，錯誤。故選B。