Question

（2008?宿遷）下列日常生活中的做法可行的是（ ）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽
②由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象
④低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快
⑤患有夜盲癥的病人，多食用動物肝臟有利于視力恢復(fù)．

• A．①③④
• B．②④
• C．②③⑤
• D．③⑤

Answer 1

【答案】分析：①根據(jù)黃曲霉素的毒性判斷．
②根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)色的特性和碘鹽中碘的存在形式判斷．
③根據(jù)重金屬鹽中毒的原理判斷．
④根據(jù)糖類或葡萄糖的主要食物來源和淀粉的代謝過程判斷．
⑤根據(jù)維生素A的缺乏癥和維生素A的食物來源判斷．
解答：解：①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，會含有有毒的黃曲霉素，人不可食用，也不可喂養(yǎng)家禽，所以錯誤．
②碘單質(zhì)有遇淀粉變藍(lán)色的特性，但是在碘鹽中的碘是以碘酸鉀的形式存在的，碘鹽中不含有碘單質(zhì)，所以錯誤．
③重金屬鹽能使人中毒，是因其產(chǎn)生的重金屬離子可使蛋白質(zhì)變性，食用含有蛋白質(zhì)的食品可以防止人體蛋白質(zhì)被破壞，所以喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象，所以正確．
④血糖就是血液中的葡萄糖，淀粉要在體內(nèi)消化可最終才變?yōu)槠咸烟潜晃�收進入血液，而喝葡萄糖水，葡萄糖可不經(jīng)消化直接吸收，所以錯誤．
⑤人缺乏維生素A會患夜盲癥，動物肝臟中富含維生素A，所以正確．
故選D．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是歷年中考的熱點，在學(xué)習(xí)過程中要注意理論聯(lián)系實際．