Question

如圖說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用,亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學(xué)與生活

分析：A、根據(jù)水果、蔬菜中富含維生素，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)油脂的作用、合理膳食的原則，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、水果、蔬菜中富含維生素，吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
B、油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過(guò)多也不利于人體健康，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，不能用甲醛作食品防腐劑，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握六大營(yíng)養(yǎng)素、微量元素的生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等、常見的有毒物質(zhì)是正確解題的關(guān)鍵．