Question

參照下表中某些食物的近似pH，判斷下列說法錯誤的是（ ）

檸檬	雞蛋清	蘋果	西紅柿	牛奶
2.3	7.9	3.1	4.2	6.5

• A．檸檬能使無色酚酞試液變紅
• B．胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果
• C．上述食物中只有雞蛋清屬于堿性食品
• D．西紅柿的酸性比蘋果的強

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性．當(dāng)溶液的PH小于7時，呈酸性；
檸檬酸顯酸性，不能使酚酞試液變色；
當(dāng)溶液的pH＜7時，隨著pH的減小酸性增強，蘋果的pH小于西紅柿的PH，所以蘋果的酸性比西紅柿強．
解答：解：A、檸檬酸的pH小于7，所以顯酸性，不能使酚酞試液變色；
B、蘋果的pH小于7，顯酸性，胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果；
C、雞蛋清的pH大于7，顯堿性；
D、西紅柿的pH大于蘋果的pH，所以酸性比蘋果弱．
故選AD．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．