Question

有關(guān)食品添加劑與食品安全問題，引起了人們的廣泛關(guān)注．其實(shí)，食品添加劑是指用于改善食品口味、延長(zhǎng)食品保存期甚至增加食品營養(yǎng)成分的一類天然或化學(xué)合成物質(zhì)，但如果被過度使用，則會(huì)危害人的健康．為了食品安全，國家對(duì)食品添加劑的使用有嚴(yán)格控制．

（1）食鹽也是一種食品添加劑，其中的Na＋既可增加食物的咸味，又是人體必需的無機(jī)鹽．但衛(wèi)生機(jī)構(gòu)建議，人體每天鈉元素的攝入量不宜超過2.3g．如果人體所需的鈉元素全部來自食鹽，那么，一個(gè)人每天食鹽的攝入量不宜超過________g．

（2）飲料中的咖啡因有提神作用，但攝入量不宜過多．世界衛(wèi)生組織建議青少年每天咖啡因的攝入量不能超過85mg．某種體積250mL的罐裝飲料，含咖啡因的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.02％．若某同學(xué)一天喝了2罐這種飲料，則他攝入的咖啡因有________mg．（該飲料密度約為1g／mL）

（3）了解了有關(guān)食品添加劑知識(shí)后，當(dāng)你在選購食品時(shí)應(yīng)該________．（可多選）

（A）選擇加工度低的食品，以免攝入過多的添加劑

（B）盡量選擇色、香、味俱全的食品，以保證口味

（C）多關(guān)注食品營養(yǎng)表中添加劑的品種和用量

（D）只關(guān)注食品的營養(yǎng)成分，不在乎是否含有添加劑

Answer 1