解:(1)從圖中可以看出,在37℃時木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度.在60℃到20℃之間,木糖醇的溶解度變化明顯,所以將60℃等質量的該兩種物質的飽和溶液分別降到20℃時,析出溶質最多的是木糖醇.故答案為:大于;木糖醇.
(2)根據(jù)“人們食用含糖較多的物質在口腔中細菌的作用下產(chǎn)生酸性物質,腐蝕蛀壞牙齒,形成齲齒”,可知,酸性物質容易造成齲齒,且酸性越強,越容易造成齲齒.根據(jù)圖II可以看出,木糖醇在口腔內(nèi)造成酸性增強,但是蔗糖的酸性更強.所以食用 木糖醇能有效防止齲齒.故答案為:木糖醇.
(3)木糖醇的相對分子質量═12×5+1×12+16×5=152.碳、氫、氧三種元素的質量比(12×5):(1×12):(16×5)=60:12:80=15:3:20.15.2g木糖醇中碳元素的質量═15.2g×
×100%=6g.故答案為:152;15:3:20;6.
(4)蔗糖在一定條件下發(fā)生水解反應:C
12H
22O
11(蔗糖)+H
2O→X(葡萄糖)+C
6H
12O
6(果糖),通過觀察,一個X分子中含有6個碳原子、12個氫原子和6個氧原子,所以X的化學式C
6H
12O
6.故答案為:C
6H
12O
6分析:(1)解讀溶解度曲線可以看出在木糖醇和蔗糖的溶解度變化關系,從而可以求算出等質量高溫下的飽和溶液降溫析出晶體的多少關系.
(2)信息中酸性環(huán)境造成齲齒,且酸性越強,月容易形成齲齒,結合圖II可以分析出,在口腔內(nèi)木糖醇和蔗糖引起的酸堿性變化情況.
(3)可以根據(jù)木糖醇的化學式進行有關的計算.
(4)根據(jù)質量守恒定律可以得出葡萄糖的化學式.
點評:對于多問,且設計內(nèi)容較多的,要注意審題時避免彼此之間的干擾,冷靜答題,沉著思考.