科學研究表明,人體攝入酸性食物過多會造成酸性體質,酸性體質是百病之源.酸性食物和堿性食物是根據食物在人體內消化后終端產物的酸堿性來劃分的,而不是食物本身的酸堿性.通常,富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進入體內,通過轉化后會產生酸性物質,而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進入體內,通過轉化后產生堿性物質.
在一次聚會上,大家針對葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問題,進行了熱烈的討論.李叔叔說:喝葡萄酒對身體有利,因為我聽說葡萄酒本身是堿性的,而且是強堿性的.宋叔叔認為:葡萄酒本身不可能呈堿性,而應該呈微弱的酸性,但葡萄酒屬于堿性食物.聚會結束后,小玲同學查閱文獻資料,獲得下列信息:
Ⅰ.制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素.
Ⅱ.葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最終轉化為乙醇和二氧化碳.
針對上述討論和提供的信息,請你回答下列問題.
(1)在上述金屬元素中,屬于人體中常量元素的有
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(2)從科學探究的角度,李叔叔關于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認識方法是否正確
;請說明理由
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(3)如果讓你通過實驗給葡萄酒的酸堿性下一個結論,其實驗方法是
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(4)Ⅱ中發(fā)生反應的化學方程式為
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(5)根據Ⅱ中葡萄酒的釀制原理,宋叔叔認定葡萄酒本身應該呈微弱的酸性,其原因是(用化學方程式表示)
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(6)湖南衛(wèi)視節(jié)目,提出如何鑒別真假葡萄酒,原理是:真葡萄酒制作過程中,用的葡萄含有花青素,這是一種與酸堿指示劑紫色石蕊一樣的物質,所以鑒別真假葡萄酒可用家庭中的( )
A、白醋 B、食鹽 C、中性味精 D、面粉
(7)葡萄樹受到病菌的侵害時,常噴灑波爾多液,配置波爾多液時,不能用鐵制容器,請用化學方程式表示其原因
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