C
分析:做法可實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo),即做法符合物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律.物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途,而物質(zhì)的性質(zhì)又是由物質(zhì)的組成和構(gòu)成所決定的.只有正確的利用物質(zhì)的性質(zhì)和變化規(guī)律才能達到預(yù)期目標(biāo).
解答:A、水由氫氧兩元素組成,不含組成汽油的C元素,而催化劑只是改變反應(yīng)速度的一類物質(zhì),并不能使反應(yīng)產(chǎn)生新的元素.水變油不符合質(zhì)量守恒定律.所以此做法不可能達到預(yù)期目標(biāo);
B、鐵在潮濕的空氣中會發(fā)生銹蝕,所以用自來水沖洗自行車非但不能防止生銹還會造成銹蝕更嚴(yán)重.做法不能達到預(yù)期目標(biāo).
C、氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,很難與其他物質(zhì)反應(yīng),用氮氣把金屬與氧氣隔絕防止金屬與氧氣發(fā)生反應(yīng),保護被焊接的金屬.做法可以達到預(yù)期目標(biāo).
D、明礬是一種絮凝劑,可以吸附水中不溶性的固體小顆粒而加快固體的沉降,并不能與硬水中的鈣、鎂離子發(fā)生作用,起不到使硬水變成純水的作用.不能達到預(yù)期目標(biāo).
故選C
點評:物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì),物質(zhì)的性質(zhì)又決定物質(zhì)的變化,反過來,物質(zhì)的變化表現(xiàn)出物質(zhì)的性質(zhì).