Question

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出約39.3kJ的能量，如果油脂的化學(xué)式為C₅₇H₁₁₀O₆，式量為890，則：
（1）該油脂由

 

種元素組成，各元素的原子個數(shù)比為

 

．該油脂中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

%（精確到0.1%）．
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入

 

g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡．

Answer 1

分析：物質(zhì)的化學(xué)式宏觀表示物質(zhì)的組成元素，微觀表示該物質(zhì)的一個分子有多少原子構(gòu)成；
根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式和相對分子質(zhì)量還可以計算某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；

解答：解：（1）由物質(zhì)的化學(xué)式可以看出該油脂由碳、氫、氧三種元素組成；故答案為3；
其中一個油脂分子中有57個碳原子、110個氫原子、6個氧原子，故各元素的原子個數(shù)比為 C：H：O=57：110：6；
某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

某原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

分子的相對分子質(zhì)量

×100%═

1×110

890

×100%═12.4%；
故答案為12.4
（2）9432kJ×25%═2358kJ
2358÷39.3═60（g）
故答案為60．

點(diǎn)評：了解物質(zhì)化學(xué)式的意義，會計算其中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；根據(jù)具體題意能進(jìn)行一些簡單的計算，在平常的訓(xùn)練中應(yīng)注意．