Question

下列物質(zhì)的用途主要由其化學(xué)性質(zhì)決定的是

1. A.
   用鐵做成鐵鍋
2. B.
   干冰用作人工降雨
3. C.
   用小蘇打做糕點(diǎn)的發(fā)酵粉
4. D.
   生活中用鑲有金剛石的玻璃刀裁劃玻璃

Answer 1

C
分析：物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)．而化學(xué)變化的本質(zhì)特征是變化中有新物質(zhì)生成，因此，判斷物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)的關(guān)鍵就是看表現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)是否有新物質(zhì)產(chǎn)生
解答：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)，因此，都屬于物理性質(zhì)．
A、用鐵做成鐵鍋，是利用鐵的延展性，鐵鍋煮飯是利用鐵的導(dǎo)熱性，屬于物理性質(zhì)，故A錯(cuò)；
B、干冰用作人工降雨，是利用干冰升華吸熱，使周圍溫度降低，水蒸氣冷凝成水滴，屬于物理性質(zhì)，故B錯(cuò)；
C、用小蘇打做糕點(diǎn)的發(fā)酵粉，是利用碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳，所以利用其化學(xué)性質(zhì)，故C正確；
D、生活中用鑲有金剛石的玻璃刀裁劃玻璃，是利用金剛石的硬度大，屬于物理性質(zhì)，故D錯(cuò)．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對(duì)與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念，聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來(lái)理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，則掌握起來(lái)并不困難．