Question

【題目】“關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不會損害人體健康的是

A. 用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品延長保質期 B. 用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點

C. 使用聚氯乙烯薄膜包裝食品 D. 用“瘦肉精”提高豬的瘦肉率

Answer 1

【答案】B

【解析】A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變性，不能用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，不符合題意；B、小蘇打是碳酸氫鈉，能與面粉發(fā)酵時生成的酸性物質反應生成二氧化碳氣體使糕點疏松，可用作發(fā)酵粉，不會損害人體健康，符合題意；C、聚氯乙烯塑料在使用時會分解出對健康有害的物質而污染食品，不宜用來包裝食品，不符合題意；D、食用含有瘦肉精的肉會對身體產(chǎn)生危害，常見的有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導致染色體基變，誘發(fā)惡性腫瘤，不符合題意。故選B。