Question

三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃為①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃．②溶于熱水，微溶于冷水．③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．④一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽．⑤三聚氰胺最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（即密胺塑料）的原料．⑥由于三聚氰胺的含氮量與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象．
（1）歸納有關三聚氰胺的物理性質（用數(shù)字序號表示）：

①②

，
三聚氰胺的化學性質（用數(shù)字序號表示）：

③④

．
（2）多少三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕與10g丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）含氮量相等？

Answer 1

分析：（1）物理性質是指物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現(xiàn)物質的性質時是否有新物質產(chǎn)生；（3）根據(jù)氮元素的計算方法考慮．

解答：解：（1）物質的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度等性質，不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來，因此，都屬于物理性質；①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃屬于三聚氰胺的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點，都屬于物理性質；②溶于熱水，微溶于冷水屬于三聚氰胺的溶解性，也屬于物理性質；③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，分解放出氰化物屬于化學變化，所以在高溫下可能會分解放出氰化物屬于化學性質；一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽，三聚氰胺與鹽酸、硫酸、硝酸反應生成三聚氰胺鹽屬于化學變化，所以一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應形成三聚氰胺鹽屬于化學性質；
（2）設需要三聚氰胺的質量為X則：X×

14×6

12×3+14×3+(14+1×2)×3

×100%=10g×

14

12×3+1×7+16×2+14

×100%，解得X=2.36g．
故答案為：（1）①②；③④；（2）2.36g．

點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯(lián)系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．