Question

（10分）小林仔細閱讀加碘自然鹽包裝袋上的說明(部分說明如圖所示)，提出問題與同學討論并進行實驗探究。

問題一：食鹽加碘可以有效地預防                

問題二：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說明中強調(diào)“防熱”是否因為受熱會造成碘的損失?

【實驗一】探究溫度對碘損失率的影響

老師指導他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，于不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標準溶液測定碘酸鉀濃度，計算碘損失率并記錄如下：

溫度	30℃水浴	50℃水浴	80℃水浴	100℃水浴	煮沸
碘損失率(％)	0	0.3	0.67	1	5.56

分析上表可得出的結論是                              。

實驗后，小林建議媽媽燒菜時最好是菜出鍋前再放碘鹽。

問題三：燒菜時加醋對碘的損失率是否也有影響?

【實驗二】探究酸堿性對碘損失率的影響

 (1)此組對照實驗，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的        和        均相同，溶液的         不同的條件下進行。

 (2)實驗中需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì)不能選用的是         (填序號)。

A．氫氧化鈉    B．純堿粉末   C．食鹽晶體    D．食醋

 

Answer 1

題一：甲狀腺腫(或碘缺乏癥；大脖子病等) ；【實驗一】溫度越高，碘損失率越大；

(1) 時間；  溫度 ； 酸堿性(或酸堿度；pH)；(2)  C

解析:問題一：碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會引起甲狀腺腫大和兒童呆小癥、智力低下。過量也會引起甲狀腺亢進；

實驗一：對比表格數(shù)據(jù)可看出隨著溫度的升高，碘的損失率增大，煮沸時損失很大；所以溫度越高，碘損失率越大；

實驗二：（1）對比試驗的設計，關鍵是控制變量，只能有一個變量，可能引起結果變化的量必須固定．根據(jù)實驗一知道碘的損失率與溫度有關，所以必須控制加熱的溫度及加熱的時間相等，改變?nèi)芤旱乃釅A性；（2）只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．A、B呈堿性，C呈中性，D呈酸性．故不能選C。