下列鹽對人體無毒害作用的是


  1. A.
    亞硝酸鈉
  2. B.
    硫酸銅
  3. C.
    硝酸汞
  4. D.
    氯化鈉
D
分析:A、根據(jù)亞硝酸鈉的氧化性判斷.
B、根據(jù)硫酸銅是可溶的重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)變性判斷.
C、根據(jù)硝酸汞是可溶的重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)變性判斷.
D、根據(jù)氯化鈉無毒、有咸味,可作調(diào)味品判斷.
解答:A、亞硝酸鈉有毒,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害,所以錯誤.
B、硫酸銅是可溶的重金屬鹽,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,所以錯誤.
C、硝酸汞是可溶的重金屬鹽,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,所以錯誤.
D、氯化鈉無毒、有咸味,可作調(diào)味品,對人體無害,所以正確.
故選D.
點評:“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,食品安全不容忽視,要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施.
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下列鹽對人體無毒害作用的是                          
[     ]
A.亞硝酸鈉
B.硫酸銅
C.硝酸汞
D.氯化鈉

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