食物若烹飪方式不當(dāng)，食用后可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害．例如：魚(yú)和肉不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的致癌物苯并芘（化學(xué)式C20H12），其毒性要超過(guò)黃曲霉素．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、能聞到燒焦了的魚(yú)、肉有特殊的味道是因?yàn)榉肿娱g有間隔B、苯并芘完全燃燒生成水和二氧化碳C、苯并芘中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是4.8%D、燒焦了的魚(yú)、肉不宜再食用
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物B、我們不需要從食物中攝取維生素，因?yàn)槎鄶?shù)維生素能在人體內(nèi)合成C、由于缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽D、由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的黃曲霉毒素，因此，我們絕對(duì)不能食用霉變食物

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

“六月一日”為世界牛奶日，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、牛奶中的蛋白質(zhì)不能為人體活動(dòng)提供能量B、青少年常飲牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)C、牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到酸奶對(duì)人體健康不利D、方便面中含有大量淀粉，可代替牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是（　�。�
A、在海產(chǎn)品中加適量的甲醛溶液浸泡B、在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽C、在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好D、在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

食品安全問(wèn)題正日益成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)．下列有關(guān)認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�
A、用甲醛溶液浸泡海鮮以防腐爛B、用瘦肉精養(yǎng)豬以降低豬肉中的脂肪含量C、用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋D、用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列做法中正確的是（　�。�
A、用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽用于烹調(diào)B、被雨水淋濕的自行車(chē)，應(yīng)先用干布擦，再用帶油的布擦C、肥皂水適宜清洗坐便池內(nèi)壁的附著物D、銨態(tài)氮肥能與堿性物質(zhì)混放或混用

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

食品安全關(guān)系到人體健康，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、用甲醛浸泡水產(chǎn)品，延長(zhǎng)保質(zhì)期B、霉變的米中含有黃曲霉素，人不能食用，只能給動(dòng)物食用C、應(yīng)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑D、將地溝油回收作為食用油

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

小華同學(xué)身體不舒服，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素，小華同學(xué)應(yīng)多食用下列食物中的（　�。�
A、水果蔬菜B、雞蛋牛奶C、炸雞油條D、米飯饅頭

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于飲食健康的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)B、油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂C、應(yīng)補(bǔ)充一定量的粗糧及蔬菜D、過(guò)多攝入微量元素不利于健康

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同步練習(xí)冊(cè)答案