牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？

【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量。

②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個燒杯，重復(fù)步驟①操作。

【數(shù)據(jù)記錄】如圖。

請回答下列問題：

（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是 。

（2）下列因素會對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是 。

A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積 C．燒杯的大小

（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量，準(zhǔn)確檢測的方法之一是：先對樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是

。

（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳制品消費(fèi)量只及世界人均的，而白酒的消費(fèi)量卻與牛奶相似，可見，提高健康飲食的意識勢在必行，下列觀點(diǎn)和做法合理的是 。

A．選擇食品前，影響研讀其標(biāo)簽 B．購買食品時，主要看口味

C．食品價(jià)格越貴，對健康越有益 D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：第十一單元 實(shí)驗(yàn)活動8 粗鹽中難溶性雜志的去除 題型：選擇題

在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)中，操作步驟為溶解、過濾、蒸發(fā)、計(jì)算產(chǎn)率。在這四步操作中均要用到的一種儀器是（ ）

A．燒杯 B．漏斗 C．玻璃棒 D．酒精燈

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：單元測試（二） 溶液 題型：選擇填充題

下圖是利用NaCl固體配制生理鹽水的主要操作，其中錯誤的是（ ）

A. 取用NaCl B. 稱量NaCl C. 量取H2O D. 溶解NaCl

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：第十單元 課題2 酸和堿的中和反應(yīng) 題型：填空題

某同學(xué)用鹽酸與氫氧化鈉按照如圖的方式進(jìn)行中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：

（1）反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ；

（2）向燒杯中逐滴滴入鹽酸至過量，在這個過程中，能夠說明鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 ；

（3）以下證明鹽酸過量的操作積實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的敘述正確的是 （填字母代號）。

A．滴加石蕊溶液，攪拌后溶液變藍(lán)

B．滴加氫氧化鈉溶液，攪拌后溶液顏色不變

C．加入蒸餾水，攪拌后溶液顏色不變

D．加入金屬Zn片，產(chǎn)生氣泡

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：第十單元 課題2 酸和堿的中和反應(yīng) 題型：選擇題

中和反應(yīng)在生活中有廣泛應(yīng)用。下列應(yīng)用不屬于中和反應(yīng)的是（ ）

A．用鹽酸除鐵銹 B．服用含有氫氧化鎂的藥物治療胃酸過多

C．用熟石灰改良酸性土壤 D．用硫酸處理印染廠含堿廢水

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：單元測試（五） 化學(xué)與生活 題型：信息分析題

根據(jù)下列圖片信息回答問題：

（1）牛奶、雞蛋富含的營養(yǎng)素是________；

（2）食品包裝時充氮?dú)馄渲饕康氖莀_______________；

（3）大豆葉邊緣發(fā)黃缺少________（填化肥種類）肥，該類化肥可增強(qiáng)作物_________能力；

（4）用洗滌劑洗碗 洗滌劑的作用是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：單元測試（五） 化學(xué)與生活 題型：選擇填充題

學(xué)好化學(xué)，掌握物質(zhì)的性質(zhì)和用途，為人類開啟智慧之旅。下列說法不正確的是( )

A. 攝入糖類和維生素都能為人體提供能量

B. 用灼燒聞氣味的方法可以鑒別羊毛和合成纖維

C. 研制、生產(chǎn)可降解塑料可以解決“白色污染”問題

D. 包裝食品的聚乙烯塑料袋可用加熱的方法封口

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科目：初中化學(xué) 來源：人教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：專題復(fù)習(xí)（三）框圖推斷題 題型：簡答題

甲、乙、丙和A～F是初中化學(xué)常見物質(zhì)，下圖所示是它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分反應(yīng)條件及反應(yīng)物、生成物已略去）。已知：①甲、乙、丙均為單質(zhì)，A～F均為化合物；②B常溫下為液體，其組成比A多一種元素；③D是鐵銹的主要成分。請回答下列問題：

（1）物質(zhì)丙的化學(xué)式為________。

（2）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為_______________________________________________。

（3）D和F發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是____________，工業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行該反應(yīng)的設(shè)備名稱是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：魯教版2018屆九年級下冊化學(xué)同步練習(xí)：第七單元 第四節(jié) 酸堿中和反應(yīng) 題型：探究題

小紅同學(xué)進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)（如圖所示）。她向氫氧化鈉溶液中滴加一定量稀鹽酸后，想起氫氧化鈉溶液中事先沒有滴加指示劑。為了確定鹽酸與氫氧化鈉的反應(yīng)程度，她從燒杯中取了少量溶液于試管中，并向試管中滴加幾滴無色酚酞試液，振蕩，觀察到試管中液體顏色沒有變化。于是她對燒杯中的溶液進(jìn)行了以下探究：

（1）小紅認(rèn)為此時燒杯中的溶液可能有以下三種情況：

①鹽酸與氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)；②氫氧化鈉有剩余；③鹽酸有剩余

小明同學(xué)卻判定不可能“氫氧化鈉有剩余”，他的理由是 。

（2）他們共同設(shè)計(jì)了一個實(shí)驗(yàn)方案，欲對上述其他兩種可能情況進(jìn)行驗(yàn)證。請根據(jù)相關(guān)內(nèi)容填寫下表：

實(shí)驗(yàn)方法
 

可能觀察到的現(xiàn)象
 

結(jié)論
 

將少量鋅粒放入試管中，然后從燒杯中取適量溶液至試管中
 

如果
 

則鹽酸過量
 

如果
 

則鹽酸與氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)
 

（3）經(jīng)過討論，他們認(rèn)為利用下列幾種物質(zhì)代替鋅粒，也可以達(dá)到驗(yàn)證目的，你認(rèn)為其中不正確的是 （填序號）。

A．生銹的鐵釘 B．碳酸鈉粉末 C．硫酸鈉粉末 D．氫氧化銅

（4）下列曲線能夠表示小紅所做實(shí)驗(yàn)中溶液pH變化趨勢的是 （填序號）。

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同步練習(xí)冊答案