Question

下列食品、調味品的制作過程中，沒有發(fā)生化學變化的是（ ）

• A．
  豆腐發(fā)酵制臭豆腐
• B．
  黃豆釀醬油
• C．
  釀酒
• D．
  水果榨果汁

Answer 1

【答案】分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成．
解答：解：
A、豆腐發(fā)酵制臭豆腐的過程中有新物質生成，屬于化學變化．故A不正確；
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質生成，屬于化學變化．故B不正確；
C、釀酒的過程中有新物質酒精生成，屬于化學變化．故C不正確；
D、水果榨果汁的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．故D正確．
故選D．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化．此題屬�？嫉幕�礎性題型，很重要．