Question

小明家購買了一瓶白醋，標簽上注明醋酸的質(zhì)量分數(shù)≥5%。小明想，這瓶白醋中醋酸的含量是否與標簽的標注相符？請你與小明一起，用有關化學知識，定量測定白醋中醋酸的含量。

【提出問題】這瓶白醋中醋酸的含量是否與標簽的標注相符？

【實驗原理】

（1）醋酸屬于 __ （“有機”或“無機”）酸，能與 ____ （填物質(zhì)類別）發(fā)生中和反應。

（2）用已知濃度的氫氧化鈉溶液和醋酸反應，反應的化學方程式為：

CH₃COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O。

（3）在混合溶液中，當醋酸和氫氧化鈉完全中和時，再增加1滴氫氧化鈉溶液，溶液就呈堿性，而1滴氫氧化鈉溶液約為0.05 mL，對測定結(jié)果的影響很小，可忽略不計。

【實驗步驟】

（1）用          取10.0 mL白醋（密度近似為1.0g/ mL），倒入燒杯中，再加入20 mL蒸餾水稀釋。

（2）量取45.0 mL溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為1.0%的氫氧化鈉溶液（密度近似為1.0 g/ mL），用膠頭滴管吸取該氫氧化鈉溶液，逐滴地滴加到稀釋后的白醋中，同時不斷地攪拌燒杯中的溶液。滴至恰好完全反應，剩余氫氧化鈉溶液5.0 mL。

【交流反思】

（1）在實驗步驟（1）中，加適量水稀釋白醋，對實驗結(jié)果         （“有”或“無”）影響？為什么？            。

（2）在實驗步驟（2）中，小明如何確定醋酸和氫氧化鈉已完全中和？

實驗操作	實驗現(xiàn)象	結(jié)論

【解釋與結(jié)論】

根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，通過計算，判斷這瓶白醋中醋酸的含量    （“是”或“否”）與標簽的標注相符。

Answer 1

【實驗原理】有機；堿；

【實驗步驟】量筒（和膠頭滴管）；

【交流反思】無；溶液稀釋前后，溶質(zhì)的質(zhì)量不變；

實驗操作	實驗現(xiàn)象	結(jié)論
在上述稀釋后的白醋中先滴入幾滴酚酞溶液，然后逐滴滴加氫氧化鈉溶液	當?shù)渭幼詈笠坏螝溲趸�鈉溶液，溶液由無色變?yōu)榧t色	說明兩者已完全中和。

（或在上述稀釋后的白醋中先滴入幾滴紫色石蕊試液，然后逐滴滴加氫氧化鈉溶液，當?shù)渭幼詈笠坏螝溲趸�鈉溶液，溶液由紅色變?yōu)樗{色時，說明兩者完全中和）

【解釋與結(jié)論】

是。