Question

（2008?濰坊）下表是小明制定的食譜單，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補(bǔ)充”欄可以選填的食物是（ ）

主食	米飯、饅頭
菜肴	燒雞塊、紅燒魚、花生米
乳品	牛奶
你的補(bǔ)充

• A．煎豆腐
• B．炸大蝦
• C．涼拌黃瓜
• D．蛋糕

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．
解答：解：米飯、饅頭中含有豐富糖類物質(zhì)，燒雞塊、紅燒魚、花生米等物質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，食譜中缺乏維生素這種營養(yǎng)物質(zhì)，涼拌黃瓜中含有豐富的維生素．
故選C．
點(diǎn)評：解答本題要充分理解各種食物中提供的營養(yǎng)物質(zhì)，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．