化學與生產(chǎn)生活緊密相關，請回答下列問題．①面點師在焙制糕點時，通常加一些發(fā)酵粉使糕點變得松軟可口，發(fā)酵粉的主要成分中除有機酸外，還有
 
．②“莊稼一枝花，全靠肥當家”．硝酸銨是一種含氮量較高的化肥，硝酸銨中含氮的質量分數(shù)為
 
%．③大米的主要成分是淀粉，淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的
 
．
分析：（1）根據(jù)發(fā)酵粉的主要成分即可作答；
（2）根據(jù)化學式中元素質量分數(shù)的計算方法計算即可；
（3）根據(jù)糖的種類分析即可．
解答：解：（1）發(fā)酵粉的主要成分是碳酸氫鈉，故答案為：碳酸氫鈉；
（2）硝酸銨的化學式為：NH4NO3
N元素的質量分數(shù)=
14×2
14×2+1×4+16×3
×100%=35%
故答案為：35%；
（3）糖包括：單糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉和纖維素，故答案為：糖類．
點評：化學與生產(chǎn)生活緊密相關，生活中一些常見物質的化學成分要了解，如純堿、小蘇打的主要成分分別是Na2CO3、NaHCO3．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

12、化學與生產(chǎn)生活緊密相關．請回答：
（1）用活性炭除去冰箱單的異昧．是利用了活性炭的
吸附
性；
（2）利用CO的
還原
性，能把赤鐵礦石（主要成分是Fe2O3）中的鐵冶煉出來．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與生產(chǎn)生活緊密相關．請回答：
（1）用活性炭除去冰箱中的異昧．是利用了活性炭的
吸附
吸附
性； 
（2）利用CO的
還原
還原
性，能把赤鐵礦石（主要成分是Fe2O3）中的鐵冶煉出來．該反應的化學方程式
3CO+Fe2O3
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
3CO+Fe2O3
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與生產(chǎn)生活緊密相關．請回答：
（1）用活性炭除去冰箱單的異味．是利用了活性炭的
吸附
吸附
性；
（2）利用CO的
還原
還原
性，能把赤鐵礦石（主要成分是Fe2O3）中的鐵冶煉出來．
（3）向5%的過氧化氫溶液中加入少量的Fe2O3 后，能產(chǎn)生大量的氧氣，且反應前后Fe2O3的質量和化學性質都沒有改變，則反應中Fe2O3 的作用是
催化作用
催化作用
，該反應的化學方程式為
2H2O2
 Fe2O3 
.
 
2H2O+O2↑
2H2O2
 Fe2O3 
.
 
2H2O+O2↑
．

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科目：初中化學 來源：2008年吉林省長春市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

（2008?長春）化學與生產(chǎn)生活緊密相關．請回答：
（1）用活性炭除去冰箱單的異昧．是利用了活性炭的性；
（2）利用CO的性，能把赤鐵礦石（主要成分是Fe2O3）中的鐵冶煉出來．

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