Question

10．下列關(guān)于日常生活的飲食習(xí)慣的說法中，正確的是（　�。�

• A． 油脂會使人發(fā)胖，故應(yīng)禁食油脂
• B． 平時應(yīng)多吃水果和蔬菜來補(bǔ)充人體必需的維生素
• C． 鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑
• D． 食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品有利健康

Answer 1

分析 A、根據(jù)人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽進(jìn)行分析；
B、根據(jù)水果、蔬菜中含有豐富的維生素進(jìn)行分析；
C、根據(jù)人體需要的營養(yǎng)元素需要維持相對平衡進(jìn)行分析；
D、根據(jù)甲醛能使蛋白質(zhì)變性進(jìn)行分析．

解答 解：A、油脂是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏時會患疾病，所以不能禁食油脂．故說法錯誤．
B、水果、蔬菜中含有豐富的維生素，平時應(yīng)多吃水果和蔬菜來補(bǔ)充人體必需的維生素，這有利于身體健康．故說法正確．
C、雖然鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，但是過量地攝取對人體無益，甚至是有害的．故說法錯誤．
D、甲醛能夠破壞人體中的蛋白質(zhì)，所以食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品，不利于身體健康．故說法錯誤．
故選：B．

點評 膳食應(yīng)該合理搭配，維持各種營養(yǎng)物質(zhì)的相對平衡，平衡一旦被打破，會影響身體健康．