Question

夏季到了，各式各樣的美味雪糕大量上市．生產(chǎn)雪糕的公司在制造蘋(píng)果味道的雪糕過(guò)程中，要用到食用蘋(píng)果香精．蘋(píng)果香精的名稱(chēng)是戊酸甲脂，化學(xué)式為C₆H₁₂O₂，是有蘋(píng)果芳香味、難溶于水的液態(tài)有機(jī)化合物．根據(jù)以上敘述回答下列問(wèn)題：
（1）蘋(píng)果香精的物理性質(zhì)______；
（2）蘋(píng)果香精（C₆H₁₂O₂）中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____；
（3）蘋(píng)果香精除作調(diào)味劑用于食品生產(chǎn)外，還有哪些用途（只寫(xiě)一條）______．

Answer 1

（1）有蘋(píng)果芳香味、難溶于水、液態(tài)，分別描述的是氣味、溶解性、狀態(tài)，不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得蘋(píng)果香精中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×6）：（1×12）：（16×2）=18：3：8．
（3）根據(jù)題意，蘋(píng)果香精具有蘋(píng)果芳香味，可用作香料；可用于作調(diào)味劑用于食品生產(chǎn)，說(shuō)明其對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)害，故還可以用于生產(chǎn)空氣清新劑、生產(chǎn)護(hù)膚品、洗滌劑等．
故答案為：（1）蘋(píng)果芳香味、難溶于水、液態(tài)等；（2）18：3：8；（3）生產(chǎn)空氣清新劑（或生產(chǎn)護(hù)膚品、洗滌劑等）．