【題目】茶氨酸（C7H14O3N2）是茶葉鮮爽味的主要來源。下列有關(guān)茶氨酸的說法中，正確的是

A. 茶氨酸由26個原子構(gòu)成

B. 茶氨酸由4種元素組成

C. 茶氨酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

D. 茶氨酸中碳、氫元素質(zhì)量比為1︰2

【答案】B

【解析】

A、茶氨酸化學(xué)式為C7H14O3N2，一個茶氨酸分子由26個原子構(gòu)成，選項(xiàng)錯誤；B、茶氨酸化學(xué)式為C7H14O3N2，茶氨酸由4種元素組成，選項(xiàng)正確；C、茶氨酸中碳、氫、氧、氮四種元素質(zhì)量比=（12×7）：（1×14）：（16×3）：（14×2）=84：14：48：28，故碳元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，選項(xiàng)錯誤；D、由C分析可知，茶氨酸中碳、氫元素質(zhì)量比=84：14，選項(xiàng)錯誤。故本題選B。

練習(xí)冊系列答案
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