蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種物質(zhì)是
A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl
A
分析：中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，說明該物質(zhì)與酸反應(yīng)時生成了氣體．
解答：解：A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故A錯誤；
B、碳酸氫鈉可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，符合題意，故B正確；
C、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故C錯誤；
D、氯化鈉與酸不反應(yīng)，故D錯誤，
故選B．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列生活中常見的物質(zhì)，其主要成分屬于鹽的是（　�。�
A．活性炭（C）         B．水晶（SiO2）
C．草木灰（K2CO3）     D．食醋（CH3COOH）

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

低碳生活，從我做起。全國“兩會”首次使用環(huán)保易降解的“石頭紙”，體現(xiàn)低碳生活的理念，“石頭紙”的主要原料為碳酸鈣。下面有關(guān)說法不正確的是（ ）
A．碳酸鈣屬于氧化物
B．我們要節(jié)約用電，體現(xiàn)低碳生活
C．碳酸鈣屬于化合物
D．石灰石的主要成分是碳酸鈣，石灰石常用來生產(chǎn)生石灰

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列各組中三種物質(zhì)均為稀溶液，只用酚酞試液就能將三種物質(zhì)區(qū)別開來的組是（   ）
A．NaOH Ca(OH)2 NaClB．KOH H2SO4 NaNO3
C．NaCl BaCl2 K2SO4D．Ca(OH)2 Na2CO3 BaCl2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

以石灰石為原料，在一定條件下進行如圖實驗：
[注：上述實驗過程中，氣體C過量，尾氣D，以適當方式收集]
Ⅰ．寫出反應(yīng)②的化學(xué)方程式______，反應(yīng)基本類型______；
Ⅱ．反應(yīng)③的實驗現(xiàn)象是______，尾氣D的成分是______（填化學(xué)式）；
Ⅲ．某實驗興趣小組對固體B的成分（不考慮石灰石中原有的雜質(zhì)）進行實驗探究：
甲同學(xué)認為固體B一定只有氧化鈣，其理論依據(jù)是______（用化學(xué)方程式表示）．
乙同學(xué)認為固體B除了有氧化鍔j還可能有______，為此，他們決定用實驗來驗證：
實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
I．取冷卻后的少量固體B于小燒杯中，加入適量的水，并滴加基地酚酞試劑燒杯中放出大量熱量，酚酞試劑呈______色固體B中含有氧化鈣
II．取冷卻后的少量固體B于小燒杯中，滴加適量的______產(chǎn)生大量氣泡固體B中含有______
最終得出結(jié)論，乙同學(xué)的想法更為全面．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

利用生石灰制取少量氫氧化鉀，還需用到的物質(zhì)名稱是______和______，所發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

高純度單硅的制取反應(yīng)為 ，說法中正確的是 (     )
A．CO是還原劑B．C發(fā)生還原反應(yīng)
C．反應(yīng)類型是復(fù)分解反應(yīng)D．SiO2是氧化劑

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)碳和氫氣的性質(zhì)敘述錯誤的是（   ）
A．都具有還原性B．都具有可燃性
C．常溫下性質(zhì)都穩(wěn)定D．常溫下都是氣體

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)有CuSO4、NaCl、NaOH、Na2SO4四種溶液，通過觀察即可鑒別出來的是______（填化學(xué)式，下同）溶液，將其滴加到另外三種溶液中可鑒別出_________溶液；剩余的兩種溶液，各取少量原溶液再滴加_________溶液即可進行鑒別。

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同步練習(xí)冊答案