做饅頭時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵后變酸，要除去酸味同時(shí)使饅頭松軟可口，可在面團(tuán)中加入
A．NaOHB．CaOC．NaHCO3D．NaCl
C

試題分析：做饅頭時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵后變酸，加入NaHCO3后，酸可以與NaHCO3反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w，既可以除去酸，又可以使面團(tuán)變得多孔松軟。選C。3的用途。
點(diǎn)評：NaOH、CaO都不能在反應(yīng)中產(chǎn)生氣體，無法使面團(tuán)松軟多孔，NaCl不能與酸反應(yīng)。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于化肥、農(nóng)藥的說法中，正確的是
A．農(nóng)藥有毒，應(yīng)該禁止施用農(nóng)藥
B．磷酸銨[(NH4)3PO4]和氯化鉀均屬于復(fù)合肥料
C．氯化銨與熟石灰混合、研磨，能聞到刺激性的氣味
D．只觀察外觀，不能區(qū)別硫酸鉀與磷礦粉

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化肥對提高農(nóng)作物產(chǎn)量有重要作用，下列化肥能同時(shí)為農(nóng)作物提供兩種營養(yǎng)元素的是(      )
A．NH4HCO3B．K2SO4 C．KNO3 D．Ca3(PO4)2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列化肥中屬于氮肥的是
A．K2SO4B．CO(NH2)2C．KClD．Ca3(PO4)2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，能作復(fù)合肥料的是
A．KNO3B．CO(NH2)2C．K2CO3D．Ca(H2PO4)2

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列肥料屬于復(fù)合肥料的是
A．硫酸鉀(K2SO4)B．碳酸氫銨(NH4HCO3)
C．尿素[CO(NH2)2]D．磷酸二氫銨(NH4H2PO4)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

近年來，株洲市政府大力發(fā)展城市綠化。合理施肥和養(yǎng)護(hù)管理是城市綠化建設(shè)的一個(gè)重要方面。下列化學(xué)肥料屬于復(fù)合肥的是
A．NH4HCO3B．CO(NH2)2C．KClD．KH2PO4

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

合理施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要措施，下列化肥屬于復(fù)合肥的是
A．K2SO4B．CO(NH2)2C．Ca3(PO4)2D．NH4H2PO4

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

地里莊稼出現(xiàn)葉黃、株矮、生長遲緩等癥狀，需施加復(fù)合肥。下列物質(zhì)屬于復(fù)合肥的是
A．K2SO4　　B．NH4NO3　C．Ca3(PO4)2　D．NH4H2PO4

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