B
分析:我國古代的一些發(fā)明中,蘊含著化學知識,屬于化學工藝的,在變化過程中都有其他物質(zhì)生成.本題的實質(zhì)是對物理變化和化學變化的判斷,在熟知物理變化和化學變化的概念的基礎(chǔ)上,關(guān)鍵是知道四大發(fā)明的制作原理.
解答:A、造紙時,其中應(yīng)用了將打碎的纖維漿漂白這一環(huán)節(jié),有新物質(zhì)生成,屬于化學工藝.
B、指南針的應(yīng)用原理:指南針在地球的磁場中受磁場力的作用,所以會一端指南一端指北,不屬于化學工藝.
C、火藥的主要成分有硫磺、木炭、硝酸鉀等物質(zhì),其中的木炭是由木材隔絕空氣加熱制成,有新物質(zhì)生成,屬于化學工藝.
D、燒制瓷器的原理:瓷器是以粘土為主要原料以及各種天然礦物經(jīng)過粉碎混煉、成型和煅燒制得的材料以及各種制品,有新物質(zhì)生成,屬于化學工藝.
故選B.
點評:本題考查了化學在實際生活中的應(yīng)用,解答本題的關(guān)鍵是看分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成.